東北烤牛肉的醃製方法
東北是一個喜歡吃烤肉的地區,可以說一年到頭生意最火的飯店,應該就是火鍋與烤肉店了,而東北的烤牛肉味道非常好,只是很多人不知道在烤牛肉之前如何醃製牛肉,咱們今天聊一聊如何教大家醃製牛肉,趕緊學習起來吧!
操作方法
(01)切牛肉片很多人覺得牛肉塊應該更好吃,但是烤的時候不容易熟,外邊那一層很容烤糊了,所以最好是切成牛肉片,這樣醃製能夠儘快入味。
(02)調料東北烤牛肉味道還有調味料的功勞,先將蔥薑蒜抹放進調理盆裏,再倒入醬油,加上黑芝麻,還有白糖、胡椒粉調好。
(03)牛肉片放入將調料在盆裏攪拌好之後,將牛肉片放進去,然後不斷用手攪拌,爭取每一片肉上都能沾上調料。然後記得,一定要加上一些洋蔥碎,牛肉味道會更好。
(04)靜待入味這時候你要做的就是用保鮮膜,將牛肉蓋上,然後放進冰箱保鮮室一個小時,然後穿竹籤子烤肉就可以啦。
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