如何清洗肥腸，肥腸怎麼去腥！方法很簡單！

肥腸做的好可以是一道非常美味的食物。但是有很多人做出來的肥腸。都有很濃的異味兒，這個異味完全會毀了這一道菜。那麼有什麼方法可以清洗肥腸，將肥腸中的腥味去掉呢？一起學習吧！

操作方法

（01）用醋來清洗肥腸。首先先將肥腸用清水沖洗乾淨，然後再將肥腸裝進碗中，加入適量的白醋在碗中，還可以在加入些許料酒，然後用手將肥腸與白醋和料酒充分的融合，使白醋和料酒可以完全進入肥腸中。

（02）用姜來泡肥腸。首先，將肥腸用清水清洗乾淨，清洗好後將肥腸裝進碗中，在取適量的生薑，將生薑切成薄片放入碗中，還可以將一些生薑塞進肥腸裏面，這樣可以將肥腸裏面的腥味去掉。加入生薑後還可以放一些大蔥、蒜、料酒進去，去腥味的效果會更好一些。

（03）用麪粉來洗肥腸。首先我們需要將肥腸先用清水清洗一下，然後再將肥腸放進一個盆中，加入適量的麪粉，可以稍微多加一點，然後混着麪粉來搓洗肥腸，多搓洗一下，然後在靜置15分鐘，拿出肥腸將麪粉用水清洗乾淨。

（04）用食用鹼來清洗肥腸。首先，我們需要準備一個盆，然後裝入適量的水，加入合適的食用鹼，充分攪拌均勻後，將肥腸放進去，仔細的揉搓，多搓洗一會，這樣去腥味的效果纔會更加好，然後再用清水沖洗乾淨。

（05）用鹽來清洗肥腸。首先，我們將肥腸裝進一個盆當中。在肥腸上撒上適量的鹽。可以稍微多撒一下些，然後用手將鹽完全搓進肥腸中，還可以往肥腸裏面加入鹽，用手搓洗，可以稍微使勁兒的搓然後再用清水姜妍沖洗掉即可。

（06）將肥腸外翻進行清洗。首先，我們需要拿一根筷子。然後將肥腸穿進筷子當中。將整根肥腸完全穿上，然後一扯就可以將肥腸內部翻向外部，可以把肥腸那的肥油刮掉。然後再進行清洗，這樣去味的效果會更加明顯。

（07）對肥腸進行焯水。在對肥腸進行各種清洗以後。最重要的步驟就是對肥腸進行焯水。可以在水中加入生薑、八角、料酒等佐料，將水用大火燒開，然後將肥腸倒進鍋中，大火煮三到五分鐘就可以撈起來，再用清水衝一下對肥腸的去腥味工作就完成了。

肥腸的腥味特別難去除。如果使用一種東西不能將它去除掉，可以將所有的配料混在一起來去除，這樣達到的效果也會更佳。