五款低脂晚餐食譜健康的變瘦
中國人的晚餐總是豐盛無比,因爲勞累了一天,怎麼說也要好好犒勞一下自己。不過如此豐盛的晚餐對體重是個大大的考驗,尤其是冬天恨不得多吃兩碗。小編爲你推薦10款營健康的減肥食譜,平衡營養,兼顧減肥與健康。
步驟/方法
(01)1.栗子米飯材料:米或糯米35克。配料:栗子、料酒、鹽各少許。做法:栗子剝去內皮,用鹽水泡30分鐘左右。將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。點評:板栗是殼類果實中脂肪含量最低的,這款栗子炒飯可以強化腸道,促進腸胃蠕動,保持排泄系統正常運作,改善便祕、及時排出毒素。
(02)2.百葉雪菜材料:雪裏蕻300克,百葉1束(約10片)。配料:辣椒、鹼粉、鹽、雞精、香油各適量。做法:1~2盆溫熱水把鹼粉調融,放入一片片百葉浸泡至軟,至顏色變白,撈出,反覆用冷水漂洗乾淨。瀝乾百葉後,剝成小片;雪裏蕻去除莖部及老葉,洗淨,擠幹水分,切成細末;辣椒洗淨,切小圈圈。起油鍋加5大匙油。加入辣椒炒香,放入雪裏敲拌炒片刻,最後放入百葉拌炒,加調味料拌勻。點評:雪裏蕻可以解毒消腫,促進腸胃消化,所含的胡蘿蔔素和纖維素還可以防治便祕。加上滋陰潤燥的百葉,最適合冬季減肥食用。
(03)3.乳香茄汁蝦材料:草蝦4尾,聖女果5個。配料:蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。做法:草蝦略炸,蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。調味料入蝦,轉小火收幹即可盛盤,撒上些許聖女果裝飾即可。點評:蝦是出了名的高蛋白低脂肪,所含的鋅、硒等礦物質幫助排出毒素,減少脂肪在體內堆積。
(04)4.綠豆芽炒鱔絲材料:綠豆芽250克、鱔魚100克。紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、澱粉各適量。做法:鱔魚洗淨,用沸水焯一下,撈起後切成絲,紅尖椒、青尖椒去籽後切絲。綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下,撈起後待用。鍋內放少許油,下入薑絲炒香,放入全部原料翻炒,調味後,勾薄芡即可。點評:綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸,它的纖維素可以有效改善便祕,是最爲經濟營養是減肥食品之一。
(05)5.蝦仁味噌烏冬面材料:烏冬面1包,木耳10朵,菠菜一把,香菇,蝦仁,蔥末。配料:醬,鹽,柴魚乾屑,日本魚味精,香油。做法:清水入鍋,水滾開後,入日本魚乾屑,香菇切片,木耳,烏冬面,處理好的蝦仁。味噌醬一大勺,用少許水化開,入鍋,並放入日本魚味精一小勺,依口味加鹽。最後出鍋前,撒入蔥末,香油。點評:烏冬面本身幾乎不含脂肪、反式脂肪酸爲零、並且含有很多高質量的碳水化合物。木耳、菠菜、香菇能促進新陳代謝,避免脂肪在體內堆積,讓你越吃越瘦哦。
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