推薦3道涼拌雞胸肉的做法,鮮嫩美味,健康低脂,讓你一次吃個夠
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涼拌雞胸肉,口感鮮美,健康低脂,是很多人喜愛的涼菜之一。下面就來介紹三種涼拌雞胸肉的做法,讓你一次吃個夠。
第一種做法:經典涼拌雞胸肉
需要的食材:雞胸肉200克、蒜4瓣、香菜適量、辣椒適量、生抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、芝麻油適量。
做法步驟:
將雞胸肉放入涼水中,加入薑片和料酒,中火煮開後去掉浮沫,再煮5分鐘,然後蓋上蓋子燜8分鐘左右。
將煮好的雞胸肉取出,放入冰水中浸泡5分鐘,然後切成小塊。
蒜瓣切碎,香菜和辣椒切段。
將生抽、醋、糖、鹽、芝麻油和切好的蒜、香菜、辣椒混合在一起,做成料汁。
將切好的雞胸肉放入料汁中,攪拌均勻即可。
第二種做法:紫薯涼拌雞胸肉
需要的食材:雞胸肉200克、紫薯1個、洋蔥適量、蒜瓣2瓣、生抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、芝麻油適量。
做法步驟:
將雞胸肉洗淨,切成薄片,加入生抽和料酒醃製10分鐘。
紫薯去皮,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟,然後壓成泥。
洋蔥和蒜瓣切碎,辣椒切段。
將生抽、醋、糖、鹽、芝麻油和切好的洋蔥、蒜、辣椒混合在一起,做成料汁。
將醃製好的雞胸肉放入水中煮熟,煮至雞肉變色,撈出晾涼。
將煮好的雞胸肉切成細絲,放入料汁中攪拌均勻,再加入紫薯泥一起攪拌即可。
第三種做法:黃瓜涼拌雞胸肉
需要的食材:雞胸肉200克、黃瓜1根、蒜瓣2瓣、生抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、芝麻油適量。
做法步驟:
將雞胸肉洗淨,切成薄片,加入生抽和料酒醃製10分鐘。
黃瓜洗淨,切成細絲。
蒜瓣切碎。
將醃製好的雞胸肉放入水中煮熟,煮至雞肉變色,撈出晾涼。
將煮好的雞胸肉切成細絲,放入黃瓜絲中。
將生抽、醋、糖、鹽、芝麻油和切好的蒜混合在一起,做成料汁。
將料汁倒入黃瓜絲和雞胸肉中,攪拌均勻即可。
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