香椿炒雞蛋的做法——美味鮮嫩的香椿炒雞蛋
沐浴着清新的陽光,春天悄然來臨。爲了迎接這一可愛生機的季節,我們是不是應該做點什麼呢!香椿正是早春時節的蔬菜,具有清熱解毒、健脾理氣、潤膚明目等功用。香椿的營養價值也高於其他蔬菜,爲嘉賓之名貴佳餚。而香椿炒雞蛋是一種常見的做法。因其美味可口、味濃香辣、具有滋補的功效。接下來讓我們看一下香椿炒雞蛋的做法:
操作方法
(01)選取採摘於穀雨節氣前的香椿,將香椿剪枝後洗淨,用開水燙30秒到一分鐘的時間,等待香椿由紅變綠即可。
(02)選取幾個雞蛋,將雞蛋打到碗裏,然後把香椿用涼水浸泡,過濾掉水分後,將香椿與雞蛋放到碗裏即可。
(03)放適量的鹽於香椿雞蛋的碗中,將其攪拌均勻,然後將鍋裏熱油,中火兩面金黃即可。
(04)等至蛋液半凝固立即關火,再翻動幾下,利用餘溫使得雞蛋全部凝固,裝盤即可。
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