肥而不膩的“尖椒大腸”簡單美味,就着米飯吃超過癮
簡要回答
肥腸是很多人喜歡吃一種食品,常見的有搭配肥腸粉、肥腸面、火爆肥腸等,製作方法有滷、燒、炒、蒸等幾種。今天教大家用大腸做一個非常美味的“尖椒非常”簡單易做,肥而不膩非常下飯,清洗大腸很是麻煩,異味也重,是很多人不敢輕易嘗試的,所以我就在滷味店買了根滷好的大腸,回來簡單清洗一下就可以。尖椒大腸用料如下:滷大腸一根,青尖椒適量的姜和蒜,豆瓣醬 ,生抽。尖椒大腸的做法步驟如下:
步驟 1
買根滷味店滷好的大腸,回到家首洗乾淨,用清水就可以,反正等下還要再炒過,肥腸用刀切成段,可以翻過來洗,更方便,大腸、尖椒,姜、蒜,切好備用
步驟 2
熱油鍋,下姜蒜片,爆香之後放入切好的肥腸,翻炒
步驟 3
翻炒一會之後加入少量豆瓣醬、生抽,因爲是已經滷過的,所以不用加太多,之後放入尖椒,一起翻炒。
步驟 4
翻炒一會兒,適當調整鹹淡即可出鍋,美味的尖椒大腸就做好了。
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