鮮嫩入味的“啤酒雞腿”比可樂做的還好吃,簡單易做超過癮
簡要回答
今天教大家用啤酒做一份啤酒雞腿,比可樂做的還好吃超過癮,啤酒煮雞腿肉質會更鮮嫩,煮好以後滿屋子都散發着麥芽啤酒的香味,做法很簡單。
啤酒雞腿的用料如下:
雞腿三個,姜三片,蔥適量,糖,醬油適量,啤酒1瓶(500毫升),幹辣椒適量。
啤酒雞雞腿的做法步驟如下:
步驟 1
將雞腿洗乾淨,因爲用的是大雞腿,所以要砍成兩塊;蔥頭,姜塊,辣椒放着備用(雞翅,雞塊,整雞,都可以)。
步驟 2
啤酒和糖,我用了片糖,都沒指定的,喜歡就好(白糖,冰糖,紅糖,都可以,黑糖顏色太深,不建議用,但如果你喜歡也可以將就將就),醬油適量。
步驟 3
熱鍋加少許油,把雞腿放進去稍微煎成金黃色(雞翅,雞塊,整雞都一樣的做法)。
步驟 4
把雞腿拔到一邊,中間放入片糖,小火慢慢炒出糖色,給點耐性哦,太大火會炒糊的……
步驟 5
炒好糖色後加入蔥頭,姜,辣椒翻炒。
步驟 6
加入啤酒跟醬油(溫馨提示,醬油的量已經夠鹹,一定不能另外加鹽)中小火燜煮10-15分鐘左右(雞翅,雞腿,雞塊的時間;整雞中途要翻拌,要20分鐘左右)。
步驟 7
後面收汁。
步驟 8
裝碟撒上一些白芝麻即可開吃,是不是特別誘人。
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