Q彈爽脆的“涼拌海蜇”酸甜開胃,簡單易做下酒又下飯
簡要回答
海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B1和煙酸等10多種營養物質等。今天做的這道小涼菜非常簡單,涼拌海蜇,用的是海蜇頭,海蜇頭的口感Q彈爽脆,味道酸甜開胃,下酒又下飯,來看看吧。
涼拌海蜇的用料如下:
海蜇頭一斤,黃瓜一根,陳醋三勺,香油一勺,香菜一根,白糖一勺,生抽兩勺,鹽,蒜,辣椒油一勺,紅辣椒,
涼拌海蜇的做法步驟如下:
步驟 1
準備好需要的食材,海蜇頭泡去多餘鹽分,改刀切小塊,黃瓜去皮,斜刀切塊,香菜切沫,大蒜切沫,紅椒切顆粒
步驟 2
鍋中水溫達到九十度,海蜇頭下入鍋中燙十秒撈出沖涼
步驟 3
黃瓜加點鹽拌一下,墊底
步驟 4
海蜇頭放入碗中,加入蒜末,紅椒,香菜,生抽,白糖,陳醋,香油,攪拌均勻
步驟 5
裝入墊有黃瓜的盤中即可食用,看看是不是很誘人。
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