教大家土豆片炒茄子的做法

土豆性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。 茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有清熱止血，消腫止痛的功效；土豆片炒茄子，土豆粉脆，茄子軟香，清香美味，特別好吃哦。

操作方法

（01）土豆和茄子洗淨切片

（02）紅椒洗淨切小塊

（03）鍋燒熱，放少許油

（04）放入土豆片翻炒

（05）放入茄子片翻炒

（06）邊炒邊噴水，至翻炒變軟

（07）放入紅椒塊翻炒

（08）放鹽

（09）放味精

（10）放醬油

（11）翻炒幾下，就做好了

特別提示

​茄子也可以在切好後在清水裏泡泡，就可以不要邊炒邊噴水哦。