茄子新做法不蒸不烤
簡要回答
茄子不僅味道鮮美,而且富含各種營養素,成爲了人們飲食中的重要組成部分。給大家分享一道簡單易做又營養豐富的茄子菜餚——茄子烤雞肉卷。
一、材料
茄子、雞胸肉、蔥、蒜、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、澱粉、橄欖油。
二、製作步驟:
1.將雞胸肉切成薄片,加入澱粉、鹽、生抽、料酒、蔥、蒜、白胡椒粉等調味料,攪拌均勻,醃製15分鐘。
2.取適量茄子,洗淨去皮,切成薄片,撒上適量鹽,按照方向放置,讓其脫水片刻。
3.將醃製好的雞肉片放置茄子上,平鋪均勻。
4.將茄子片捲成卷,固定在牙籤上,放入烤箱中烤5分鐘,拿出來翻個面,再烤5分鐘。
5.在烤制過程中,可以將一些蔥蒜放隔水蒸熟,烤制好的茄子雞肉卷可以鋪在其中,擺出精美的造型,再淋上橄欖油即可。
這道茄子烤雞肉卷不僅做法簡單,而且口感鮮美,營養豐富。茄子富含膳食纖維、維生素C以及多種礦物質,對健康十分有益。雞肉則是人體必需的蛋白質來源,經常食用對肌肉生長、骨骼健康有很大幫助。蔥和蒜則具有抗菌、降血脂、增強免疫力等功效。綜合而言,這道茄子烤雞肉卷不僅美味可口,而且還是一道健康營養的佳餚,適合各個年齡段的人食用。
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