豬粉腸的做法

很多人都不吃這些豬內臟，怕髒也不太健康。可是我就是那麼奇怪，我偏偏就喜歡吃這些東西，沒有經常吃，偶爾吃一下還是很滋味的。要是做鐵板的肯定很好吃，可是家裏沒有這樣的工具，被我表妹提醒了我，用電飯煲，這真是個好主意。
如果爸爸做這一道菜會更美味，我很愛吃爸爸做的菜，還記得以前只有我和爸爸在家吃飯，爸爸做了一個炒豬肝，我到現在還記得那個味道，真的很好吃。雖然我做菜不如爸爸，在父親節來臨之際，爲爸爸做一道下酒菜，相信爸爸會吃的有滋有味，因爲這是女兒爲他做的！

操作方法

（01）豬粉腸加入鹽、生粉洗乾淨。

（02）準備蔥、薑片，一部分薑片拍碎。

（03）洗乾淨的豬粉腸、蔥切成段。

（04）鍋裏燒開水加入一瓶蓋花雕酒。

（05）加入豬粉腸焯水。

（06）焯水後撈起，加入少許糖、鹽、適量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌勻醃製。

（07）電飯鍋里加入薑片和蔥段。

（08）再放入醃製好的粉腸。

（09）把醃製的汁料也倒下去。

（10）再撒上一層蔥段和姜碎，按煮飯鍵。

（11）電飯煲保溫後先不要開啟蓋子，再燜1個小時再開啟蓋子。

（12）取出豬粉腸切成小段即可。

特別提示

豬粉腸焯水再醃製。

電飯煲最好選用不粘塗層的做這個菜。