魚腩怎麼做好吃？

魚腩沒有小的魚刺，都是骨頭比較大的魚刺，而且肉比較嫩滑，富含蛋白質，老人和小孩都很適合吃。那麼，魚腩怎麼做好吃呢？

工具/材料

魚腩、大蔥、豆豉、花生油、香油、姜、蒜頭

準備好一根大蔥，清洗乾淨，切斷，然後再從中間切開。
（切大蔥不要靠得太近，大蔥的味道很辣眼睛的哦。）

姜和蒜頭都切片，備用。

魚腩刮掉裏面黑色的污跡，清洗乾淨，瀝乾水分備用。

魚腩加入適量的花生油、醬油、鹽，加入剛剛切好的姜和蒜。
攪拌均勻，醃製十分鐘。

把大蔥均勻鋪在魚腩的底下和上面，魚腩就夾在大蔥的中間，這樣就可以很好地去除魚的腥味了。

放入少量的豆豉，這樣魚肉會更加鮮美。

鍋裏放入水，先把水煮開，然後再放入魚去蒸。

然後放入醃製好的魚腩。

魚腩比較容易熟，大火蒸十分鐘。大蔥的顏色變白，然後魚腩也變白。就差不多熟了。可以用筷子輕輕拔開大蔥，看看裏面的魚是否都熟透了。

然後滴入適量的香油，即可出鍋。享受美味的魚腩了。