排骨燒板栗的家常做法
排骨燒板栗是一道好吃又有營養的家常菜。 板栗含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B等多種營養,加上排骨的營養,此道菜也算得上一道養生家常菜,而且簡單操作,來看看小編的做法吧。
操作方法
(01)準備好食材,先把排骨剁成塊,放在清水中泡二分鐘再拿出來,然後再把買好的人家已經處理好的板栗洗一下放在小碗裏備用。大蒜籽和生薑都處理好放在小碟子裏備用。
(02)把排骨加適量的水,生薑,和大蒜籽,蓋蓋子大火燒開後,再轉小火燜十五分鐘。時間到了,等鍋裏面的水蒸氣出完後把排骨倒出來再倒時炒菜鍋裏。
(03)再把板栗加進去蓋蓋子燜五分鐘左右。
(04)再用小碗調製少量澱粉水,倒進鍋裏,蓋蓋子再燜二分鐘,也差不多收汁了。
(05)加一小勺鹽,再把香蔥放進去。
(06)最後放一小勺雞粉,拌均勻即可,
(07)關火,出鍋,上桌開吃了,排骨的鹹香,加上板栗的粉甜,味道很不錯。
特別提示
因爲排骨比較難熟,最好用壓力鍋煮一下。 <br/>板栗雖好,但也不能吃太多,因爲裏面含有脂肪和糖份,一不小心過量吃就變成小胖子了。
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