分享千張結燒肉的詳細做法
分享千張結燒肉的詳細做法:
昨天去逛超市,買了好多東西,第一次看到千張,之前在美食家看到那麼多人做千張,就很想知道是什麼味道的了,現在剛好機會來了,於是買了一盒回來。早上就把它給解決了,呵呵……味道還真好,跟普通的豆腐還是不一樣,好,以後有機會還再買回來。
步驟/方法
(01)第一步,先準備千張一盒(兩張裝)。
(02)第二步,然後把千張洗淨,切成條狀,從一端開始打結,打好結切下,繼續打結。
(03)第三步,現在把打好結的千張裝盤。
(04)第四步,瘦肉和肥加瘦豬肉切片,蒜頭拍散,幹辣椒兩個切小段。
(05)第五步,鍋裏熱油,加入蒜頭和辣椒段煸香。
(06)第六步,現在往鍋里加入肥加瘦豬肉片翻炒出油。
(07)第七步,然後翻炒一會,加入全瘦豬油片翻炒。
(08)第八步,加入千張結。
(09)第九步,加入一勺醬油和鹽,以及一勺沙茶醬,加水稍淹食材,加蓋燒。
(10)第十步,最後當燒至水分快乾時熄火盛出即可。
(11)最後,美味出鍋拉,大家可以看看我做的,怎麼樣,還不錯把。
特別提示
注意掌握火候,整個燒製過程中,火候一定要適中,不能過大也不能過小,不然會損失味感。
其它按步驟做就可以了。
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