豬心糊輔食的家常做法
寶寶6個月之後就要增添輔食,開始補充各種維生素和營養。在8個月開始就可以增添部分的肉類來補充蛋白質和鈣、鐵、鋅等。今天燉了一鍋豬心湯,味道不錯,將豬心打碎成糊狀,寶寶非常喜歡吃。
操作方法
(01)將豬心洗乾淨,加水放進去鍋裏先煮開,煮1-2分鐘、不再煮出髒東西後,馬上撈起來清洗乾淨,污水倒掉。
(02)洗1根黨蔘,切成段狀,1小把枸杞,清洗乾淨,連同處理好的一整個完整的豬心,一起放到燉鍋裏,加入適量的水,選擇相應的檔位,開始煮制。
(03)大約燉了2-2.5小時之後,湯汁泛紅、豬心棕白色、黨蔘枸杞浮到湯汁的表面(如圖),豬心湯就已經熟了。
(04)確定豬心湯已經熟了,取一雙筷子,將豬心夾到砧板上,一邊用筷子按住,一邊用刀將豬心切成小塊狀。
(05)將切好的豬心再放回去鍋裏,繼續燉煮到湯汁重新沸騰即可食用。大約還需要燉煮20-30分鐘纔會沸騰。沸騰之後,撈起部分豬心和湯放涼。
(06)待取出的部分湯冷卻到適宜溫度,準好好輔食機,將豬心和少量的湯汁加入容器內,進行攪碎。根據寶寶的月齡決定攪碎的程度。
(07)攪拌好之後直接倒入寶寶的輔食碗裏就可以了。將剛剛剩餘的湯汁加入碗裏,攪拌一下,多一些湯汁,寶寶更愛吃。(濃稠程度可以再加湯汁進行微調)
特別提示
1.動物肝臟能給寶寶補充鈣、鋅等,可以適當給寶寶吃一些動物內臟。<br/>2.給寶寶做輔食需要時間和耐心。
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