海鮭魚的家常做法

海鮭魚是超市裏面經常可看到的海鮮魚類，這種海鮭魚肉質鬆軟，全身只有一條主刺，對於喜歡吃魚又嫌魚刺的朋友可以嘗試做一下，食用起來味道不錯哦！

操作方法

（01）首先是對海鮭魚進行處理，小編建議大家在買的時候讓人家處理好，包括去除內臟和颳去鱗片！然後我們回家用水多清洗幾遍，尤其是魚腹部，這裏髒東西比較多。清洗完畢拿刀在魚身上正反兩面切幾刀，如圖所示那樣就可以，切完放到盤子裏，均勻的抹上食鹽醃一下。

（02）將醃出的血水倒掉，打一個雞蛋，把蛋液均勻的塗抹到魚身上。（蛋液太稀的話可以加點澱粉）

（03）鍋中放入花生油，儘量多放一點，油熱後放入魚煎至兩面金黃撈出備用。

（04）另起鍋放油，加入準備好的配料，包括大蔥段、香葉、花椒、大料、蒜瓣、薑片。（小編是薑片墊底，然後魚肚子裏面也放了一點），放入魚，加水漫過魚身子即可。

（05）加入調味品：醬油、食醋、料酒、食鹽、味精、五香粉。加好後大火燒開。

（06）鍋裏沸騰後可以拿一個勺子把湯汁往魚身上澆上幾次，這樣更能入味。然後蓋上鍋蓋小火慢燉8分鐘。

（07）收一下湯汁，就可以出鍋了，家常海鮭魚做好了，味道相當棒！

注意魚開始醃製過了，所以後期放鹽時要少放，不然太鹹就不好吃了。