魷魚的家常做法

醬爆魷魚是一道特別好吃的菜餚，主要食材是魷魚和辣椒，醬香味和魷魚相得益彰，色澤棕黃，柔軟脆嫩，醬香撲鼻，佐酒下飯均宜。現在小編就來給大家說說怎麼製作。

操作方法

（01）發好的魷魚須洗淨切段。

（02）用一比一蒜蓉豆豉醬和辣椒醬調勻，準備蔥花和薑片。

（03）鍋內水開後加入魷魚須焯水後撈起沖洗乾淨。

（04）熱鍋溫油下入蒜片爆香。

（05）再把調好的辣椒蒜蓉醬爆香。

（06）倒入魷魚須翻炒均勻後加入料酒。

（07）磨入適量黑胡椒。

（08）加入白糖提味後熄火出鍋。