鮑魚的做法大全 蔥油鮑魚怎麼做

鮑魚是一種鮮美的海鮮，有許多美味的做法，接下來跟着小編一起看看蔥油鮑魚的做法以及鮑魚有哪些做法吧

操作方法

（01）蔥油鮑魚，鮑魚去內臟，洗乾淨，用刷子刷乾淨黑膜，用刀把鮑魚橫三刀豎三刀切花，鮑魚殼也洗乾淨備用，蠔油，生抽，料酒調成汁放入鮑魚肉醃製10分鐘，放回殼裏，蒸8分鐘，出鍋撒蔥花，熱油淋上鮑魚即可

（02）蠔汁鮑魚，鮑魚去內臟，洗乾淨，用刷子刷乾淨黑膜，用刀把鮑魚橫三刀豎三刀切花，鮑魚殼也洗乾淨備用，鍋中倒入適量水，鮑魚放在盤子中放入蒸鍋蒸8分鐘，鍋中倒入適量油，倒入蒜末爆香後倒入蠔油，少許糖，再倒入盤子中的鮑魚汁，小火慢熬到湯汁濃稠，再把汁淋到鮑魚即可

（03）蒜蓉蒸鮑魚，鮑魚去內臟，洗乾淨，用刷子刷乾淨黑膜，用刀把鮑魚橫三刀豎三刀切花，鮑魚殼也洗乾淨備用，鮑魚殼焯水備用，把洗乾淨的鮑魚放入鮑魚殼，蒜切成末，放入油鍋爆香，加入生抽後淋在鮑魚上，水開蒸6分鐘即可

（04）鮑魚雞湯，雞肉剁成小塊，鮑魚處理好，鍋中倒入適量油，倒入雞肉翻炒之後倒入砂鍋，放入適量水，倒入處理好的鮑魚，大火煮開轉小火燉1個鐘頭加少許鹽調味即可