番茄醬糖醋排骨的做法

糖醋排骨是一道美味的家常菜，今天給大家介紹一下怎麼用番茄醬做糖醋排骨。

操作方法

（01）首先把新鮮排骨剁成小塊備用，用清水浸泡兩小時左右

（02）鍋中放入適量的水，把排骨倒入鍋中燒開，焯一遍水後，撈出洗淨瀝乾水分備用

（03）取一隻小碗，調入適量的生抽，白砂糖，番茄醬，少許醋攪拌均成汁備用

（04）鍋中倒入適量的油燒熱後放入薑片爆香，然後把排骨倒入鍋中翻炒，調入適量的料酒去腥，加入適量的水燜煮片刻

（05）然後把調的湯汁全部倒入鍋中，用勺子進行翻炒

（06）炒至排骨均勻的沾上適量的醬汁，湯汁變濃後調入味精即可出鍋。