家常菜；蛋包飯做法圖解

利用剩飯做簡單美味的----蛋包飯
蛋包飯：加了番茄醬的炒飯香而不膩與誘人滑嫩的煎蛋皮完美結合，看上去非常華麗小資，也可以讓人垂涎欲滴。。。
蛋包飯是一種比較普通的主食，一般是將雞蛋建成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯和其他各種材料包好製成。蛋包飯可根據個人喜好來決定要包的材料和淋上的醬汁，加上其
​做法較爲簡單，因而成爲一道頗受人們喜愛的美食。

茄汁蛋包飯做法

（01）準備食材（蔬菜等可以根據自己喜歡）

（02）雞蛋打散加鹽酒蔥，打勻備用

（03）鍋裏到一點油，微熱，把雜蔬菜翻炒

（04）加一點鹽加米飯，翻炒

（05）加2勺生抽，再繼續翻炒幾下即可，備用

（06）另起油鍋，將蛋液平緩、均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時差不多凝固，將炒飯放入蛋皮一邊。

（07）蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可享用了。

特別提示

按個人喜好，可搭配各種水池。

往蛋皮中加炒飯時不宜加的過多，以免封口困難。

​炒飯時可以按口味，將番茄醬按成咖喱味道也不錯