廣東蔥油雞的正宗做法

梅州蔥油雞是廣東梅州市平遠縣的特色美食，是當地的名優特產。屬於粵菜系。我的做愛，自己動手做，超好吃。

操作方法

（01）1.將土雞洗淨雙面均勻抹上適量的鹽和胡椒粉醃製30分鐘。

（02）2.蔥姜和小辣椒洗好，蔥切段，薑切片，小辣椒切丁。

（03）3.電飯煲煲心洗淨倒入適量的花生油，將姜和蔥均勻鋪入。

（04）4.將土雞放入後倒入兩勺料酒蓋上蓋。

（05）5.按入煮飯鍵就可開煮了。

（06）6.煮好後倒入少許醬油再煮入三分鐘便可起鍋。

（07）7.洗好炒鍋，燒熱倒入適量花生油，放入蔥段，再倒入適量的花椒油和少許的辣椒油煮沸。

（08）8.將燒好的蔥油倒入裝着雞的盤中就可開吃了。