廣東粵菜正宗白切雞的做法
其實正宗的白切雞做法特別簡單,並不是菜譜上看着那麼複雜,對於一些不是廣東人來說,也可以自己做出正宗的白切雞哦,下面就是小編教你們怎麼做正宗的白切雞。
操作方法
01用一個碗裝一些蔥花和姜蒜,放到微波爐加熱30秒鐘,放一點點糖,滴一兩滴香油調勻。
02準備一隻雞,將其處理乾淨,放在一旁待用。
03在鍋裏面加入水、大料、八角、大蔥段、薑片、蒜瓣、料酒,水燒開後加入雞,水要沒過雞。
04等水開後又將雞撈出來,用冰開水浸泡一下又放回鍋裏,這樣煮出來的雞肉會更爽滑。
05等水開後,將雞燜45分鐘,取出放在冰開水中浸泡10分鐘,然後將雞撈出水瀝乾,全雞切成小塊,吃的時候蘸蘸調料吃就可以食用了。
-
家常燉鰱魚/家常燉鰱魚的做法/怎樣做家常燉鰱魚
鰱魚味甘、性平而稍溫,入脾、胃經。有健脾補氣、溫中暖胃、烏髮養顏、通乳化溼的功效。中醫學認爲,常吃鰱魚頭不僅可以健腦,還可延緩腦力衰退。鰱魚頭是溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品操作方法(01)魚清洗淨,除去魚鱗和內臟,用刀在魚正反兩面劃幾刀,用鹽、料酒、醬油...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
炒貝殼的做法
有很多人不瞭解炒貝殼的做法,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了)(02)然後用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。(03)煮...
-
紅燒牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。操作方法(01)肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨,炒鍋內燒熱2大勺油,爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料,放入牛...