一品蛋酥的做法
一品蛋酥算是一款甜點小吃,不擔心發胖的親們可以偶爾吃一些,香甜可口很美味。想吃的朋友可以看看這篇指南,分分鐘學會哦。
操作方法
雞蛋大概兩三個就可以了,打進碗裏,加上白糖和澱粉以及芝士。白糖的多少隨你自己,喜歡吃甜你就多加點,加進去之後用筷子打散打均勻。
鍋裏多放一些油燒熱,找一把有着細眼的漏勺,放在油上方的位置,然後另一隻手端着雞蛋液的碗開始往漏勺裏面澆雞蛋液。
澆的時候火小一點防止粘鍋,全部倒完之後可以適當中火,然後用筷子不斷的攪動雞蛋液防止粘鍋,雞蛋液凝固並且炸的金黃且有些酥酥的時候撈出來控油。
直接把雞蛋液放進有着長條模具裏面壓實,冷卻之後取出來就可以。如果沒有模具的話,雞蛋快速控油之後放進盤子裏,在上面用重物壓住,涼了之後切塊吃也可以的。
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