怎麼做麻食?
麻食又稱“貓耳朵”是陝西 、山西一帶著名的小吃,現在大部分都使用麪粉來做。製作好以後,可以放菜調着吃,也可以炒着吃,燴着吃......
下面是麻食的製作過程:
操作方法
(01)準備好麪粉,裏面放一勺鹽,攪勻,加適量水,活成團
(02)蓋上蓋子,醒面半小時
(03)將面擀開,切成小塊
(04)使用大拇指按住面輕輕的向前推
(05)麻食麪 便做好了
(06)製作時,也可以不用切,直接從麪糰揪小塊,如圖所示:
(07)根據自己的喜愛來做,因麻食中間是空的,這裏正好可以留些菜汁,做出來非常好吃的
特別提示
活的面要軟硬適中
挫麻食時,用力不可太大,這樣會粘手的
挫麻食時,可以放一些玉米面撲,這樣就不會粘了
親,這條幫到你了嗎?
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