怎麼做好吃的發麪主食,肉龍的做法
總是吃饅頭,難免會膩,時間長了就尋求一下改變,想來想去,還是做肉龍,主要是做法相對簡單,又節省時間。
操作方法
(01)麪粉加入酵母粉,活好以後發酵了2個小時。變得很蓬鬆了。
(02)肉餡放入盆中,將入醬油,鹽,花椒麪
(03)把姜和洋蔥切成末
(04)放入肉餡中,這裏要說的是切勿加油,會使肉龍變得很膩,熟了切開以後起來就不大妙
(05)把肉餡攪拌均勻,醃製20分鐘
(06)下面來準備面,把發好的面弄到面板上,要注意分幾次弄,否則很多面弄的太大就不好蒸了。
(07)把面揉成光滑的麪糰
(08)用擀麪杖擀成薄片,越薄,層數越多
(09)把肉餡放到面上
(10)用筷子把肉餡扒拉開,讓肉餡均勻就可以
(11)然後把麪皮捲起來,
(12)卷好以後要注意兩端的封口,一定要封嚴實
(13)把肉龍胚子放入蒸鍋上
(14)大火蒸了30分鐘,大胖肉龍就可以了
(15)把肉龍切成小塊,肉既不太多吃起來又很香。
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