夏季養生食譜-夏天喝什麼湯好
當今社會越來越多的人開始關注自己的身體健康以及養生一類。那麼,炎熱的夏天來臨,我們喝什麼湯更好呢,更有益於養生呢?
操作方法
(01)綠豆湯的功效有:清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫。主治暑熱煩渴,溼熱泄瀉,水腫腹脹,瘡瘍腫毒,丹毒癤腫,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
(02)製作綠豆湯有以下幾步:1、將綠豆清洗乾淨2、將淘洗好的綠豆下入高壓鍋3、加入適量的清水4、蓋上蓋子,大火煮開轉小火煮5分鐘關火5、燜至沒氣後開蓋6、最後就加入8湯勺白糖,可根據自己的口味來添加。調味均勻即可。
(03)雪梨瘦肉湯 原料:雪梨2個,瘦肉4兩,南北杏3錢,麻黃1錢半,蜜棗3粒,冰糖酌量。 製法:1、將雪梨切成4塊,只去心和核,不用去皮。 2、放適量清水,用料一起放入煲內,煮約3小時,加冰糖,再煮5分鐘便可飲用。 功效:雪梨能清熱降火,此湯可治臊久咳和熱性哮喘。
(04)椰子雞肉湯 原料:椰子肉1個,香菇1兩,雞肉半個,瘦肉3兩,火腿燕窩少許。 製法:1、將燕窩浸水去細毛,冬菇發水。 2、把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內,再加入適量的清水,煲至3小時便可以進食,食時可加少許酒,味道更香甜。 功效:消暑解熱
(05)絲瓜瘦肉湯 原料:絲瓜半斤,瘦肉5兩,油鹽酌量 製法:1、用料洗淨,絲瓜切成塊狀,瘦肉切片。 2、煲內盛適量清水,材料一起放入,煮約1小時,可調味飲用。 功效:絲瓜性涼味甘,入肝、胃經。能清熱化痰,涼血解毒。
特別提示
體質虛寒的人不能頻繁飲用綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫下降。
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