金針菇的做法大全,超多方法讓你做出美味的金針菇!
金針菇雖說是叫菇,但是它和其他的蘑菇並不是一樣擁有較大菇蓋的那種,金針菇往往長的比較長比較瘦,那麼面對這個奇怪的蘑菇我們究竟該怎樣去烹飪的比較美味呢?下面就來看看吧!
金針菇
成份:金針菇200克、植物油0.5湯匙、蔥4、麻辣飯3、鹽0.5茶匙、糖0.5茶匙、2茶匙醬油。
實踐:
1。金針菇切根,挑出金針菇的老部分,將金針菇浸入微鹹水中,浸泡在米水中,效果更佳。
2。將適量的水倒入鍋中,然後在鍋中煮蘑菇。
三。取下然後冷卻並瀝乾。
4。在空碗中攪拌適量的鹽、醬油和糖。
5。蔥蔥洗淨,切成蔥花;
6。小辛辣漂洗,辣椒辣椒圈;
7、將幹金針菇放入碗中瀝乾,撒上韭菜。
8。將適量的植物油加入鑊中加熱,加入麻辣米中。
9。將調味料倒入金針菇中,倒入金針菇油和香辣米飯。
金針菇兩卷培根卷
成分:培根,5片,一點蠔油,一點醬油,一點糖,一點胡椒,和10個牙籤。
實踐:
1。金針菇漂頭半切成兩段
2。用燻肉把金針菇捲起,用牙籤固定。
三。煎鍋加熱後,加入少許油,放入臘肉卷中火。帶蓋子的壺最好蓋上。
4。油炸,蠔油,鹽,糖,醬油和水。
5。將兩面煎至金黃,倒入鍋內,蓋上鍋蓋煮一點,使金針菇吸收汁液的味道。
6。在盤子的末端,取出牙籤,到桌子上吃!
三、切碎的胡椒蘑菇
成份:金針菇400克,剁椒4湯匙,清蒸魚油3湯匙,蔥油2,食用油2湯匙。
實踐:
1。金針菇切根,沖洗和瀝乾。
2。把辣椒放在蘑菇上
三。把蒸籠裏的水加起來,用大熱度煮。把蘑菇在鍋裏蒸5分鐘。
4。金針菇煮沸後從盤子中取出湯。
5。切碎辣椒上的蔥
6。澆點清蒸魚露
7。熱油可以倒在最後。
四。灑蘑菇
成份:少量油、鹽、醬油、水和蔥花。
實踐:
1。金針菇,洗淨,生根,擱盤,加鹽,醬油,水(1:3:5),持保鮮膜,放入蒸籠蒸10分鐘。
2。蒸完後,取出保鮮膜,撒上蔥花,在煎鍋中加入少量油,油熱後倒入金針菇中。
五、金針酸湯育肥牛
配料:牛肉卷,Flammulina velutipes,醃辣椒,millet pepper,黃椒,姜,蒜,洋蔥,鹽和胡椒粉。
實踐:
1。金針菇去老根洗淨瀝乾。醃辣椒和小米辣椒。姜和蒜切碎,洋蔥切碎。
2。火鍋裏的油。熱油後,炒姜、蒜、泡椒、、黃椒。
三。加一大碗水。大火發生後,加入少許醃辣椒、水和鹽。撒上胡椒,煮10分鐘左右。
4。軟化金針菇和魚到碗底。
5。然後加入脂肪片,煮到變顏色爲止。把湯倒進大碗裏。
6。蒜頭,蔥,熱油
六、番茄金針菇育肥鍋
主要成分:150克肥牛,100克金針菇,3個西紅柿,4個菜籽(小),3克鹽,1片蔥,2片姜,2個醃辣椒,1/2湯匙橄欖油,650毫升水。
實踐:
1。將小油菜洗淨,移去金針菇根,在鹽水中浸泡15分鐘,控制水,切洋蔥和姜,洗淨去皮番茄。
2、開啟一壺水,將肥牛放入燙傷後立即取出。
三。在石鍋裏放點橄欖油,炒洋蔥和姜。
4。切下的番茄片,慢慢攪拌濃番茄汁,加入兩片醃辣椒,一勺醃辣椒水,再加半碗白開水。火煮開煮5分鐘。
5。把油菜和,1湯匙鹽,煮1分鐘左右。
6。把燒焦的牛肉放在火上,等待鍋裏的湯在吃之前停止煮沸。
七。芹菜炒香菇
配料:胡蘿蔔,芹菜,醋,大蒜,醬油,辣椒油,芝麻油和鹽。
實踐:
1。金針菇洗淨瀝乾水,芹菜葉切下兒童洗淨,胡蘿蔔切成乾淨並切碎。
2。鍋里加水,加少許鹽和植物油(色澤更鮮豔),放入金針菇和芹菜,胡蘿蔔漂水(金針菇單獨白水,芹菜和胡蘿蔔一起煮),在冷水中漂至水中。沖洗。
三。將辣椒、芹菜和胡蘿蔔放入鍋中,然後加入大蒜、醬油、醋、芝麻油和辣椒油。
八、芙蓉湯
成分:豬肉瘦肉,150克,,250克,豆腐,1片,生薑,3片,白胡椒,洋蔥花。
實踐:
1。將瘦肉切成片,與油、鹽和白胡椒混合,醃20分鐘。
2。金針菇切根,清洗,切豆腐。
加入3的水。鍋內加薑片。煮沸後加入豆腐和
4。煮10分鐘,然後加入肉片。Cook直到顏色成熟,調味用鹽、醬油和芝麻油,撒上蔥花。
九。菠菜
主要成分:金針菇200克,菠菜300克,花生仁(油炸)30克,鹽1/2茶匙,醋2湯匙,雞精一點,姜1小片,大蒜2瓣,生匙1醬油,白糖1茶匙,芝麻油5克。
實踐:
切碎1。熟花生仁姜蒜切
向2添加適量的水。鍋,然後把菠菜加到老根上20秒鐘。
三。把菠菜去掉,放入冷水中冷卻。然後從根部加入蘑菇,燙傷1分鐘。
4。把糖、鹽、醋和生菠菜切成碗。
5。加入姜和蒜,倒入細醬汁中。
6。撒上切碎的花生和雞精,加入芝麻油拌勻。
十、金針菇開蝦
材料:9對蝦,80克金針菇,2湯匙油,1湯匙醬油,半小包鹽,2茶匙糖,1辣椒,1胡椒,1蔥和1大蒜。
實踐:
1。用廚房剪刀沖洗蝦和剪刀,去除蝦線。用菜刀切碎蝦身上的幾根肌腱
2。把大蒜削皮,切成大蒜。蔥和辣椒切成小塊
三。將2湯匙油放入鍋中,加入蒜泥4分鐘炒熟,加入1茶匙水,加入醬油、鹽、白糖及白胡椒煮開。
4。用金針菇覆蓋圓盤,然後把蝦開啟。把煮熟的調味料倒在蝦背上,把調味汁倒在蘑菇上。
5。把飯煲裏的水煮開,把碟子放進蒸鍋裏,放在膀胱上。
6。蒸鍋蒸蒸15-20分鐘
7。撒蔥和胡椒
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