象拔蚌的家常菜做法

在我們的生活中那，如何操作上述標題的小問題，小編今天就在這裏給大家分享一點我的小，來增加我們的體驗，希望可以給你們帶來幫助。

操作方法

（01）準備材料，小象拔蚌、蔥、蒜、姜，提前洗好。準備好料酒。

（02）小象拔去掉旁邊的雜邊，把蚌肉片成一片片，抹一點鹽，放回蚌殼上面撒上蒜末薑絲，蒸兩三分鐘就熟了，不要蒸老了

（03）取出鍋撒上蔥花，另起鍋，油熱撥在蔥花上面。

（04）小象拔蚌三個、蔥、姜、蒜、紅椒，水燒開關火，倒入蚌肉片，迅速撈出，泡一下冰水，水瀝乾

（05）蚌肉片加入蒜薑末、紅椒絲、生抽，油熱下蔥段炸一下，瀝去蔥段，製作蔥油，澆在蚌肉片，加上蟹子點綴。

（06）取象拔蚌1只，去殼取肉，批成片。鍋內放半鍋水，水煮沸時，投入批好的蚌肉片，立即撈出裝盤，用豉油皇拌勻即可。