上饒有什麼特色小吃?
上饒的美食最早應該是從明朝時期發展到現在,形成了很多特色的風味,吸引了遊客的目光,紛紛想要去品嚐下。另外各種各樣的小吃種類比較豐富,像是比較有特色的三絲魚卷、清朝龍鳳以及清蒸甲魚等等,總之到上饒這裏尋找美食特色,品嚐當地小吃,定會讓你大飽口福。
操作方法
(01)灰煎果,主要的原料是選用當地的大米跟糯米磨成漿之後,放在鍋裏面蒸出來的一種美食,上饒當地對於這種美食非常的喜愛,每年的中元節都會有吃這種灰煎果的風俗,所以到上饒來品嚐美食這道小吃是必不可少的。
(02)芝麻餅,選用精麪粉,白砂糖、豬油以及芝麻等等原料,將這些原料放在一起攪拌,最後烘培出來就是簡單的芝麻餅,烤出來的芝麻餅外皮金黃色,撒上很多的白芝麻,聞着都比較香,入口之後外皮酥脆,裏面比較鬆軟,香氣濃郁,甜甜的很好吃,是很不錯的休閒小零食。
(03)清明果,清明時節當地幾乎家家戶戶都會製作的一種小吃,外形來看像是一個餃子,也有做得像是月餅形狀,製作這種清明果裏面會放上一點艾草,而裏面的餡料主要是甜味道像是豆沙、白糖或者也可以做成鹹味道的,做出來的顏色青綠色,有一種濃濃的艾草香氣。
(04)糊豆腐,當地比較有名氣的一道傳統名菜,尤其是在重要的宴席上面幾乎都會作爲第一道菜,其製作方式非常的簡單,直接將豆腐切成丁狀放在高湯裏面,加上豬油、香菇等不同的配菜,最後出鍋的時候放上胡椒粉蔥花,這樣一道味美可口的糊豆腐就做成啦。
(05)酸蘿蔔炒蛋皮,這可以說在當地是一道比較普通的家常小吃,但是卻非常的受歡迎,其主要就是選擇酸蘿蔔跟雞蛋皮一起炒制而成,做法非常的簡單,不過吃起來味道比較香脆,所以到上饒來一定要品嚐一下這種小吃纔不虛此行。
(06)鉛山燙粉,上饒當地人早餐的時候喜歡吃的一種小吃,這種小吃在當地已經非常的有歷史,不過現在發展的越來越大,放入了很多不同的配料,做出來的口味種類也比較多,大街小巷幾乎到處都能夠聞到這種燙粉的香氣。
(07)蒸粉肉,這道菜在當地可以說是非常的有意義,在立夏的時候當地幾乎家家戶戶都會製作這道美食,選擇新鮮的豬肉,肥瘦相兼,製作出來的蒸粉肉口感比較香濃,吃着食指大動,令人回味無窮的美食。
(08)荷包紅鯉魚,紅鯉魚在上饒當地的養殖歷史至少有300年,做出來的這道菜色澤鮮紅,肉質十分的肥美,營養價值比較高,非常的受歡迎,很多人都會專門的慕名到這裏來品嚐荷包紅鯉魚。
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