遂寧有什麼特色小吃?
遂寧位於四川盆地的中部,歷史文化底蘊相當豐厚,而且這裏山水景色也很不錯,並且還是川中地區重要發展的城市,深深吸引住大家的目光。另外遂寧當地的特色美食名氣也非常的大,體現了濃濃的四川美食特色,口感度佳。
操作方法
(01)五香芥末春捲,也可以稱之爲傷心芥末,據說這種小吃在當地最起碼已經有四五百年的歷史,到現在非常的受歡迎,這種小吃裏面最大的特色就是放入了大量的芥末,吃完之後很多人感覺嗆鼻流淚,所以被形象地稱之爲傷心芥末。
(02)甜皮鴨,其實就是滷鴨子,不過這種鴨子做出來屬於甜味道的,外皮的顏色棕紅色,肉質比較細嫩,聞起來香氣濃郁,吃着甜而不膩,吃完之後會有甜甜的味道在口中,這種美食在當地的價格比較貴,但是卻非常的受歡迎。
(03)熱涼粉,選用當地的紅薯做出來的一種涼粉,這種涼粉是熱的跟別的地方涼的涼粉很大區別,吃着更加的軟糯,香氣更加濃郁一些,另外放上很多的剁椒跟花生米,這樣吃起來會更香,辣辣的感覺也更加的入味。
(04)千層豆腐皮,這種豆腐皮看起來比較有光澤,紋理非常的細膩,比較有彈性,香氣濃郁加上一點小磨香油,味道就更加鮮美,再放上一點麻椒跟辣椒,吃着回味悠長,可以說是最能代表遂寧美食的一種小吃。
(05)射洪牛肉,射洪縣當地盛產這種牛肉,做出來的牛肉香氣比較濃郁,營養價值非常的豐富,具有很好的滋補健身作用,因此當地人非常喜歡吃這種牛肉,製作射洪牛肉的工藝十分的考究,做出來的牛肉肉色紅潤,便於儲存,很多遊客都喜歡到這裏來購買這種美食,作爲伴手禮回去送親朋好友,是非常不錯的饋贈佳品。
(06)蓬溪熨斗糕,當地的這種糕點,據說最早是從明朝時期流傳到現在的,最起碼已經有上千年的歷史,現在這種糕點在當地可謂遠近聞名,外形比較美觀,尤其熱的時候吃起來非常的香糯,而且還不會粘牙,吃多了也不會感覺太甜膩,當地的老人非常喜歡吃這種糕點。
(07)麥加牛肉,製作這種牛肉的時候,在裏面放入了很多的名貴藥材,還有各種各樣的香料,加上獨特的工藝,做出來的牛肉味道鮮美,風味十分獨特,可以說是備受消費者青睞的美食。現在當地的這種黃牛的養殖越來越多,已經成爲當地重要的經濟來源之一。
(08)南小區土豆片,很多當地人早上喜歡吃的一種小吃,風味十分的獨特,這種土豆片可以做成酸辣味道的,也可以做成甜辣或者是五香等不同的口味,現在有很多外地的遊客都是專門慕名到這邊來品嚐這種小吃。
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