醬燒筆管魚的做法
工具/材料
筆管魚15條 小辣椒5個 大蔥、小米椒等調味品適量
操作方法
準備工作:將筆管魚洗淨,小辣椒大蔥和小米椒斜切成馬蹄狀,姜切絲,蒜切片,放入碗中備用。
鍋中倒適量水,等其燒開後放幾片生薑,熬製片刻把筆管魚放入其中,汆燙片刻,將其撈出。時間不要過長,否則影響口味。
將鍋燒辣,倒入適量植物油,當油4成熱的時候,放入蔥薑蒜辣椒香料等爆出香味,可根據自己口味調節。
在油鍋中加入料酒、耗油、豆瓣醬等調味品。爆出香味後加入小半碗清水,一勺鹽和一勺生抽,加入筆管魚。
繼續燒開,但不要把汁燒乾了,湯汁較多更美味。放入尖椒,等尖椒熟了之後即可關火,裝盤。
特別提示
筆管魚的做法其實比較簡單,所以大家不妨動起手來做一做吧!
-
蒸五花肉的家常做法
五花肉做法很多,做五花肉最好的方式就是除去肥肉的膩味後,味道會更加的棒,今天就來分享下如何製作蒸五花肉。操作方法(01)首先我們將五花肉洗淨,備用(02)之後將五花肉切條放入電飯煲中加熱。(03)將五花肉煮熟用筷子可以插入就可以了,撈出備用。(04)之後將五花肉切片,準備備用...
-
怎樣自制滷湯滷菜?
滷菜都知道,忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓;味道不錯還方便快捷,唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法(01)首先,要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一樣的材...
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裏哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因爲是純肉的大家會覺得膩,更何況家裏還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...