自制純皮凍的做法
操作方法
(01)平時自己家裏做菜時總是會剩一些大大小小的肉皮,放在冰箱裏很凌亂,我就會把這些肉皮連起來做成美味的食品,既營養又決絕了浪費問題
(02)冰箱裏的肉皮 開水下肉皮焯一下 撈出投涼
(03)用小勺去掉肉皮上的多餘油脂 看看這是處理完的
(04)切成薄絲
(05)一起倒入冷水鍋中,用自己家裏的大炒勺填慢慢的水,要敞開鍋熬,不然水會沸出鍋外,大約一個半小時才能熬好,要注意總翻動,肉皮別黏在鍋上,看着水少就添點,等到湯變白了
(06)用鏟勺翻動的時候白色能掛在勺上了,就證明好了,倒在盆裏晾涼,放入冰涼冷藏一宿就能吃了
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