茶樹菇燉雞煲
茶樹菇營養豐富,不僅可以用來燉湯,也可以來做煲。今天小編給大家分享一下茶樹菇燉雞煲,非常美味,希望大家都能喜歡哦。
操作方法
(01)將雞翅加水解凍,清洗乾淨,再將雞翅切成小塊;雞翅最好要切得大小均勻,纔不會有的煮老了,有的還沒熟;
(02)將雞翅放入盆裏,加入適量的生抽、料酒、鹽,抓勻,醃製二十分鐘;
(03)取一把茶樹菇,提前加水泡軟;將茶樹菇的根部切掉,清洗乾淨,再切成兩段;
(04)取三分之一個洋蔥,將洋蔥的外膜去掉,清洗乾淨,再切成小塊;取一小塊姜,將姜去皮,清洗乾淨,切成薑片;取3-4個蒜頭,將蒜頭壓一下,去膜,清洗乾淨,再切成兩半;
(05)將雞翅放入鍋裏,加入適量的水,煮開,再撈出,瀝乾水分;
(06)將雞翅放入燉鍋裏,加入適量的蠔油、生抽、料酒、一小把乾紅辣椒、茶樹菇,再將姜、洋蔥、蒜頭下入鍋裏,再加入適量的五香粉、水,翻攪均勻;
(07)大火燉煮開後,加入適量的鹽、糖和雞精調味,再調爲中小火,一直燉煮到收汁即可,大約燉煮30分鐘。
特別提示
不同的工具,燉煮的時間會有差異。
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