美味黑椒雞腿
喜歡吃雞腿的小夥伴們看過來囉喂,超簡單的做法,味道卻不簡單哦~~~
操作方法
(01)雞腿買回後洗淨瀝乾水、在雞腿上劃幾刀,但別切斷、最好切到骨、肉、皮相連,用一個碗盛起雞腿,先放一點鹽抹勻、再撒少許雞粉、胡椒粉醃製片刻、最後加米酒拌勻,至少要醃製20分鐘以上,醃製的時間越長越入味~
(02)平底鍋加油燒熱,把醃製好的雞腿放下中火煎制。今天只煎了一個雞腿,只是量有變化,製作過程還是一樣的
(03)用筷子夾起雞腿翻面,煎至雞腿表面焦黃即可
(04)用一個碗倒進蠔油、加少許清水攪拌片刻,倒進平底鍋內,遮上鍋蓋燜煮2分鐘左右,至醬汁收幹,開啟鍋蓋,撒下黑椒粒(可以多撒些)再撒下蔥花
(05)裝盆~ 剩餘的醬汁淋在雞腿上面即可開動
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