幹焅五花肉的家常做法
幹焅五花肉是一道美味的小吃,主要材料爲豬五花肉。做法極其簡單,口感脆香美味。下面我就把幹焅五花肉的做法分享給大家。
操作方法
(01)五花肉大約500克沖洗乾淨放入冰箱冷凍定型,這樣切的時候不費勁兒。凍好的五花肉切成厚薄均勻的大肉片
(02)熱鍋加入少許的花生油,轉一下鍋使鍋面均勻的粘上油,然後放入五花肉片
(03)改中小火不斷的翻炒五花肉片,防止瘦肉粘鍋
(04)一直炒到五花肉片變成白色並且出油
(05)這時改成中火焅出五花肉片裏的油,勤翻動幾次使肉片受熱均勻
(06)基本焅乾肉片裏的油脂並且呈金黃色即可撈起控油
(07)盤中鋪上吸油紙,把控好油的肉滋拉放入盤中,撒上適量的鹽攪拌均勻即可
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