家常紅燒牛肉
紅燒牛肉是一道特別好吃家常菜,那麼我們想學習這道菜的朋友該具體該怎麼做呢?下面給大家帶來家常紅燒牛肉的烹飪方法。
操作方法
(01)將牛肉解凍並清洗乾淨。
(02)然後根據自己的喜好,將牛肉切成塊狀。
(03)將牛肉放入鍋中,並加入足量的清水。
(04)放入薑片、花椒和大料。
(05)然後開火,煮至沸騰。煮沸之後,將牛肉撈出,用溫水沖洗乾淨放入容器中。
(06)鍋裏倒入油,放入花椒、大料、幹辣椒、香葉、桂皮,炸香。
(07)牛肉放入鍋中,反覆翻炒並加入蔥、姜、蒜。
(08)等炒了一會兒過後,我再倒入醋和紅燒汁入味。
(09)加水蓋過牛肉,再放入山楂,蓋蓋燉半小時左右。
(10)半小時後,加入適量鹽,繼續再燉一小時左右,至牛肉軟爛,關火後加入味精。
(11)這樣紅燒牛肉就做好了,你學會了嗎?
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