紅燒蠶蛹的家常做法

蠶蛹含有豐富的蛋白質，具有增強人體免疫力，營養滋補之功效。小編介紹的紅燒蠶蛹，口感鹹甜，鮮香味美，堪稱上是一道美味佳餚，下面就介紹一下紅燒蠶蛹的家常做法。

操作方法

（01）蠶蛹用水清洗乾淨，控幹水分，裝盤備用。

（02）切好蔥，姜，備用。

（03）鍋內放油加熱，油熱後放入蠶蛹，大火爆炒。

（04）放入鹽翻炒。因爲蠶蛹不易入味，所以我都是先放入鹽。

（05）炒至蠶蛹爆皮，放入蔥，姜，翻炒。

（06）放入少許料酒，五香粉，一大匙兒白糖，一匙醬油，繼續翻炒。

（07）炒至蠶蛹膨脹，外皮斷裂，露出白肉，放少許味精，關火出勺。