這4菜是 “天然清腸菜” 一通便二養肝三降壓 鮮嫩好吃 還解膩
簡要回答
清潔腸道,排除毒素,是維持身體健康的重要環節。在這個季節,有許多蔬菜正好符合這一需求,它們富含多種維生素、礦物質和微量元素,能夠幫助我們達到清理腸道的效果。這四種天然清腸菜,簡單易做又美味可口。
一、荷蘭豆:荷塘小炒
1.將荷蘭豆去除兩頭,清洗乾淨後剝去筋絡;胡蘿蔔去皮切成片狀;蓮藕颳去表皮後切成薄片;將百合摘成小片並用水清洗乾淨;木耳提前用清水浸泡至軟後撕成小朵。
2.將鍋中的水燒開,加入少許鹽,然後放入荷蘭豆、蓮藕、百合、胡蘿蔔和木耳焯水,撈出後瀝乾水分。
3.另起一口鍋,加入適量的油,先炒香蒜末,再加入蔬菜一起翻炒。
4.加入少許鹽調味,淋入少許水澱粉勾芡,均勻翻炒後即可出鍋裝盤。
二、生菜:蠔油生菜
1.將大蒜剁成碎末。將生菜切掉根部,一片片摘下後用清水反覆沖洗乾淨
2.將足夠的水倒入鍋中,加入少許鹽和油,煮開。當鍋中的水沸騰後,將生菜放入焯水,待變軟後撈出,瀝乾水分後襬放在盤子中。
3.另起鍋,倒入適量的油,先炒香大蒜末,再加入水、耗油和生抽調味,充分推散開。水煮開後,淋入少許水澱粉勾芡,滴入少許香油提香。
4.將調好的料汁澆在生菜上即可。
三、芹菜:芹菜拌雞蛋幹
1.將芹菜和香菜分別清洗乾淨後切成段。將雞蛋幹切成條狀,大蒜去皮切成末,紅椒去籽切成細絲。
2.將鍋中加水燒開,分別將芹菜和紅椒放入焯水,撈出後瀝乾水分,然後與雞蛋幹一起放入一個大碗中。
3.另起鍋,倒入適量的油,加入大蒜末炒香,將熱油連同蒜末倒入裝有雞蛋乾和芹菜的碗中,加入少許鹽,用筷子充分攪拌均勻。最後,撒上香菜即可。
四、油麥菜:涼拌油麥菜
1.將油麥菜洗淨後切成段。將薑末、蒜末、紅椒末準備好。
2.將油麥菜放入開水中焯水,煮至變色後撈出,用冷水沖洗涼透,瀝乾備用。
3.另起鍋,倒入適量的油,加熱後倒入薑末、蒜末和紅椒末,煸炒出香味。然後,加入適量的鹽、雞精、生抽、醋和少許糖,攪拌均勻。
4.將調好的醬汁倒入瀝乾水分的油麥菜上,充分拌勻即可享用。
這四道菜品都是利用蔬菜的清爽口感和豐富的營養,結合不同的配料和調味料製作而成。它們都具有清淡的味道,能幫助清潔腸道,排除毒素,爲身體提供豐富的營養。不僅簡單易做,而且口感美味,非常適合夏季食用。
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