簡單美味肉沫蒸茄子
茄子,是爲數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。家裏人都愛吃茄子,紅燒,清炒做法很多,不過我總認爲是很耗油的一種菜,對於想減重的我來說,想要美味又想要清淡,簡直是一種考驗。喜歡動手的吃貨總是有辦法的,這不今天給大家獻上清淡少油還美味的蒸茄子。
操作方法
(01)長茄子去掉頭尾,洗淨備用。
(02)蒜子拍碎切末。瘦肉切末,放生粉生抽調勻備用。芝麻醬加水、生抽、鹽、蒜末、花生油拌勻備用。
(03)長茄子對切兩片,每片切均勻的長條,裝盤放鍋裏蒸。
(04)5分鐘後開鍋蓋,將步驟2拌好的肉末用筷子均勻撒在茄子上,將拌勻的芝麻醬澆上蓋上鍋蓋繼續蒸上8分鐘。
(05)時間到,開鍋蓋,有蔥花的可以撒上些,點綴下會更漂亮(我剛好用完了就沒加)就可以上桌了(小心燙手)。
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