茄子又出新吃法 不油炸不煎炒 做法很簡單 先收藏了
簡要回答
茄子是一種廣受歡迎的蔬菜,口感軟糯,營養豐富,含有多種營養成分和抗氧化物質。經常食用茄子可以降低高血脂,預防胃癌,還能清熱活血,抗衰老。
1、準備食材:茄子3個,白糖適量,醋適量,生抽適量,蔥薑蒜適量,辣椒油適量,色拉油適量。
2、茄子洗淨,切成段,放入鹽水中浸泡10分鐘,去除苦味後瀝乾水分備用。
3、將蔥薑蒜切末備用。在鍋中倒入少量色拉油,放入蔥薑蒜末爆香。
4、將茄子放入鍋中煸炒,待茄子變軟後加入適量的糖、醋、生抽,繼續煸炒至汁水收幹。
5、將煸炒好的茄子放入盤中,淋上適量的辣椒油即可食用。
這樣一道簡單的糖醋茄子就製作完成了。糖醋茄子口感酸甜可口,適合作爲下飯菜或者小吃。此外,茄子含有大量的纖維素,可以促進腸道蠕動,預防便祕。但是,由於茄子中含有較多的草酸,容易引起結石,所以患有泌尿系統疾病的人應該少吃或者不吃茄子。
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