角瓜炒肉片的做法

角瓜顏色淡綠，味道清香味美，而且角瓜中含有的一種成份，能提高人體的免疫力。角瓜的做法也可葷可素、可菜可餡，深受人們的喜愛，是餐桌上的一道家常美食，今天就給大家介紹角瓜炒肉片的做法。

操作方法

（01）把角瓜去皮，洗淨，切成片放盆裏備用。

（02）把豬五花肉去皮洗淨切成片。

（03）蔥切段，姜切末，蒜切片，西紅柿切塊備用。

（04）炒鍋放花生油，等油五成熱時，將切好的豬肉片入鍋，炒至變色發白，再將蔥薑蒜入鍋，加鹽，味極鮮醬油翻炒均勻。

（05）再將切好的角瓜倒入炒鍋內，與肉同炒，再加少許料酒。

（06）等角瓜炒至九成熟時，把西紅柿塊入鍋繼續翻炒。

（07）等西紅柿炒出湯汁時，再加入一小勺味精，滴2滴香油就可以了。

（08）然後出鍋盛入盤子裏，這樣色香味俱全的角瓜炒肉片就做好了，哇，好香啊！