清炒苦瓜的家常做法
夏天到了,天氣炎熱容易上火,而苦瓜是夏天去火最好的食物。很多人都不喜歡吃苦瓜,那是因爲苦瓜的苦味,其實只要處理得當,苦瓜既不會苦,而且還非常的脆嫩爽口呢。好了,天氣這麼熱,上一盤清炒苦瓜壓壓驚,呵呵。
操作方法
(01)苦瓜洗淨待用。
(02)切去兩頭,再切成兩段,然後對半剖開。
(03)再把苦瓜切成小長條,用鋒利的小刀批去瓜瓤和白色的膜,那層白色的膜一定要全部處理乾淨,直到露出綠色的瓜肉。
(04)處理好的苦瓜切成絲。
(05)鍋中放入適量水,大火燒開,然後把苦瓜放入汆水。汆水後立馬撈出放在自來水下衝涼,以保證顏色的翠綠。
(06)枸杞放入開水中泡軟。
(07)油鍋燒熱,把處理好的苦瓜放入大火快速翻炒。
(08)加入泡軟的枸杞。
(09)依次加入1小勺鹽和少許味精,炒勻就可以出鍋裝盤了。嘗一嘗,清香脆嫩,一點都沒有苦味哦。
-
秋葵怎麼做好吃(簡單版)
秋葵有一種特殊風味,口感爽滑,營養非常豐富,大部分人不是很喜歡吃秋葵,因它種黏糊糊滑溜溜;秋葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益;還很下飯的可口菜;秋葵還可以清炒或炒肉都很不錯,可以試試哦;操作方法(01)用鹽水清洗秋葵;(02)備好蒜泥、胡椒;(03)鍋裏放冷水...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
紅莧菜怎麼炒
紅莧菜,是我們小時候愛吃的一道菜,炒出來的菜味濃,入口甘香,湯還是紅紅的,有潤腸胃清熱的功效。下面我來炒一道紅莧菜讓大家看看。操作方法(01)將紅莧菜的根部,壞死的黃葉子,還有覺得比較老的莖給摘掉,並用清水清洗乾淨,等菜葉上的水份瀝乾,備用。(02)做 紅莧菜這個菜最重...
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...