紅燒豬扇子骨的做法

分享個豬扇骨的做法。

操作方法

（01）豬扇骨洗乾淨、涼水下鍋焯去血末。

（02）撈出洗淨瀝乾水分。

（03）準備配料，大蔥切段，生薑切片。

（04）國內放油，放入適量冰糖，小火熬至棗紅色。

（05）放入豬扇骨翻炒。

（06）下入所有配料。翻炒

（07）放入適量生抽、翻炒

（08）放入適量老抽、翻炒

（09）放入適量蠔油、翻炒

（10）添加適量水，淹沒豬扇骨，加適量料酒

（11）加鹽調味。

（12）煮至肉熟，收濃湯汁

（13）裝盤即可食用。

特別提示

鹽要在開始燉煮的時候放入，才入味。