乾煸青椒的家常做法
春天天氣乾燥,有時會出現食慾不振的情況。這時,你可以做點乾煸青椒,與粥一起吃。酸辣的青椒與滋潤的米粥互爲補充,相得益彰,定會讓你胃口大開。下面就來看看乾煸青椒的家常做法吧。
操作方法
(01)挑選新鮮青椒。喜歡吃辣味的,可以選顏色翠綠、皮硬的青椒;喜歡吃甜味辣椒的,可以選用菜椒。
(02)將青椒蒂去掉,清水洗淨。
(03)起鍋將鍋燒熱。
(04)將青椒倒入鍋內,小火煎,用鍋鏟將青椒不斷壓在鍋底煎香。
(05)直到將青椒煎蔫,表皮起鍋巴後,將青椒盛入碗裏。
(06)在碗里加入鹽、生抽、醋、香油。
(07)將調料攪拌均勻,即可上桌。
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