怎樣做美味的海鮮菇牛肉羹?
海鮮菇的營養價值特別高,含有豐富的蛋白質,碳水化合物,纖維素等物質,海鮮菇味道鮮美,質地脆嫩。牛肉的營養價值也非常高,具有補氣的功效,將海鮮菇和牛肉放在一起,做成牛肉羹,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的海鮮菇牛肉羹?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
海鮮菇適量,牛肉適量,小蔥適量,雞蛋一個,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,白胡椒粉適量。
操作方法
準備適量新鮮的牛肉;準備適量海鮮菇,洗淨後備用;再準備一個雞蛋備用。
將牛肉洗淨後切碎;將海鮮菇,切成小丁兒;再將雞蛋打入碗中,然後將蛋清和蛋黃分離。
準備適量姜和蒜,將它們洗淨後切碎,放入盤中,放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃十分鐘。
炒鍋中放入適量油,醃好後,將醃好的牛肉粒放入鍋中炒香,牛肉粒是比較容易熟的。
將海鮮菇倒入鍋中,攪拌均勻,炒至海鮮菇微微變軟就行了。
加入一碗清水,大火將水燒開,水開後轉小火,煮十分鐘。
根據自己的口味,加入適量鹽和白胡椒粉。
碗中放入少許澱粉,用清水拌一下,做成水澱粉,倒入鍋中,熬至湯汁粘稠,然後將雞蛋清倒入鍋中,攪拌均勻。
準備適量小蔥,洗淨後切碎,撒入鍋中,再煮三分鐘就熟了。
出鍋裝盤,就可以吃了,真的太美味了,海鮮菇本身自帶鮮味,不用另外加雞精了,家裏人吃了都非常喜歡。
-
怎樣做皮蛋瘦肉粥好吃
很多人喜歡吃皮蛋瘦肉粥,因爲它的味道香而不膩,滑而不離,既營養又美味。下面我給大家介紹皮蛋瘦肉粥的做法。操作方法(01)首先要將大米洗淨,放入大約兩升水,倒入香油,攪勻後放置一旁,浸泡半個小時。姜去皮切成細絲,香蔥切碎。皮蛋要切成小塊。(02)把肉切成小顆粒(小肉塊)。把...
-
正宗川菜毛血旺的做法
毛血旺以鴨血爲製作主料,烹飪技巧以煮菜爲主,口味屬於麻辣味。起源於重慶,流行於重慶和西南地區,是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃,且毛肚雜碎爲主料,遂得名。今天教大家它的做法。操作方法(01)1.原料大集合。黃豆芽摘去根部,洗淨控幹;寬粉泡水待用。(02)2....
-
銀魚湯的做法
銀魚營養豐富,有補虛,健胃、益肺、利水之功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽等疾患。銀魚用來做湯也是非常鮮美的,銀魚湯的做法很簡單操作方法(01)食材:銀魚、皮蛋。(02)將銀魚洗淨。(03)將皮蛋去殼洗淨。(04)將雞湯用大火煮滾。(05)放入皮蛋。(06)放入銀魚。(07)蓋鍋蓋,大火煮滾五分鐘。...
-
西紅柿雞蛋湯怎麼做
西紅柿雞蛋湯也稱番茄蛋湯,是雞蛋湯的一種。是耳熟能詳的一份家常菜,那它的具體做法是怎樣的呢?下面小編就爲大家介紹一下它的製作方法。操作方法(01)將西紅柿洗淨後切成塊狀。(02)將雞蛋在碗中打散並攪勻備用。(03)將蔥花、香菜切成小段狀,裝碗裏備用。(04)將調味的香油、...