舌尖上的美味 南京特產小吃推薦
南京是中國的四大古都之一,這裏不僅歷史文化底蘊深厚,而且特產小吃非常多,美味飄香。鹽水鴨、小籠包、鴨血粉絲、牛肉鍋貼……南京的各種特產美食着實讓人垂涎三尺,好不誘人!
南京特產小吃推薦:鹽水鴨
鹽水鴨又叫桂花鴨,是南京最享負盛名的特產美食之一,相傳已飄香2500餘年。鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳,是因爲鴨在桂花盛開季節制作的,故美名日:桂花鴨。
南京特產小吃推薦:小籠包
小籠包很多地方都有,南京的小籠包卻也別有一滋味,是當地非常有名的小吃。吃小籠包講究湯汁,做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質,切碎了拌在裏面,熱氣一蒸,就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙,提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來,放在醋碗裏,對準上面一吸,鮮美的湯汁就進了肚了。吃小籠包不能着急,不然會燙着哦。
南京特產小吃推薦:狀元豆
狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一,鹹香爽口,香氣濃郁,營養豐富,吃起來就讓人停不住嘴。關於狀元豆還有這麼一個傳說:相傳清朝乾隆年間,居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士,因家境貧寒,每天讀書到深夜,其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好,用小碗把豆子裝好,上面加一顆紅棗給他吃,並勉勵他好好讀書,將來好中狀元。後來,秦大士中了狀元,此事傳開,狀元豆便出了名。
南京特產小吃推薦:鴨血粉絲
在南京,賣鴨血湯的攤子星羅棋佈,是當地有名的特產小吃。鴨血粉絲湯是用粉絲,鴨血,鴨肝,鴨腸配以老鴨湯燒製而成。小小一碗粉絲湯,卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁,吸一口粉絲,咬一塊鴨血,讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒製出如此世間美味。
南京特產小吃推薦:牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是南京有名的特色小吃,外脆裏嫩、餡足汁多。而鹹中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因爲汁多,老主顧都把吃湯包的用到了這 鍋貼上。第一口咬大了汁會漏;咬猛了汁會噴;咬太小又不過隱!
南京特產小吃推薦:桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京一道出名的甜點,和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子”一同被譽爲金陵南京四大最有人情味街頭小食。光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟,湯汁呈醬紅色鮮亮誘人,散發着濃郁的桂花香,吃後脣齒留香。
看到這麼多的美食小吃有沒有“口水都要流出來了”的感覺?哈哈!如果你去到南京,那一定記得去嚐嚐這些美味的特產哦!
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