怎麼做西紅柿雞蛋麪
西紅柿雞蛋面所需的材料較爲簡單,最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麪條,三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。成品色澤鮮豔、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。
操作方法
(01)西紅柿切滾刀塊,將雞蛋打散,小蔥切末,薑切片備用。鍋中放一半的油倒入蔥薑末爆香。倒入西紅柿翻炒至熟盛出鍋中再放另一半的油,倒入雞蛋燁。用鍋鏟將雞蛋打散並將西紅柿一併倒入,倒入料酒和鹽。
(02)另起鍋,倒水,下入麪條。
(03)將麪條煮熟後撈出,淋些西紅柿雞蛋滷即可。
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