怎麼做出美味的爆炒香辣花蛤
簡要回答
小夥伴們在日常的生活當中,想要做出香辣的花蛤。首先要用濃鹽水進行浸泡,大概浸泡一個小時以上,這時候花蛤裏面的沙子將會被吐乾淨,也就代表花蛤已經清洗乾淨之後。而我們要開始切青椒絲,紅椒絲,薑絲,蔥花等等。
這時候我們在鍋裏面放入適量的油,利用幹辣椒,薑絲進行爆鍋。通常情況下,將青紅椒絲蔥花放到鍋裏面進行爆炒之後,再加入一些調味品,像十三香,生抽,醬油等等。
最後的時候再放入花蛤進行翻炒,通常情況下,小夥伴們只需要將花蛤翻炒至張開嘴炒熟,然後再放入調味品,就這樣美味可口的花蛤已經制作成功。
可能有些小夥伴在炒花蛤的時候,會放入一點點辣椒油。不過對於我們來說,已經放入了青紅椒絲,那麼放不放辣椒油也就無所謂了,畢竟不是每個人都能夠吃辣椒油的。
對於爆炒花蛤的時候,是否要放水燉幾分鐘,主要看小夥伴自己的選擇。一般情況下,是不要用水燉的。
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