產後膳食 月子食譜分3段 坐月子吃什麼
月子食譜有哪些?這麼多的“月子食物”,當然不是每天都“照單全收”,而要根據產後的時間分段安排。一般將月子食譜分爲3個時間段,每段各有側重。
操作方法
(01)月子食譜月子第一段,即產後第1周特點是分娩不久,身體較爲虛弱,口渴感明顯,胃口也不佳,乃是分娩過程中血液和水分大量流失的結果。故食譜的主旨是幵胃和補水,當以清淡、不油膩、易消化、易吸收、營養豐富爲佳,形式爲流質或半流質。如牛奶、蛋類、蔬菜^裏、.禽、瘦肉、 小米、藕、水果等。推薦款式:小裏粥加炒青菜,小米粥,糖水煮雞蛋,蒸雞蛋羹,牛奶,豆漿, 藕粉,餛飩,蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉丁等。
(02)特別忠告:1.分娩後頭三天,不要急於進食燉湯類,因爲燉湯類可促進乳汁分泌,而此時產婦的初乳尚不十分暢通,過早催乳可能使乳房產生脹痛感。2.不要用辛辣食物來幵胃,剛分娩後的產婦體內有熱,容易出現口舌生瘡、大便祕結等不適,甚至引起痔瘡。加上產婦體內的“熱”還會透過奶水影響孩子,使孩子滋生“上火”的症狀。因此,產後1個月內不宜吃蒜、辣椒、胡椒、茴香、 韭菜等刺激性食物。3.用糙米、胚芽米、全麥麪包等取代部分白米。4.飯菜忌太油,油膩食物不僅令產婦反胃,而且也會讓奶水更油,可能增 加孩子腹瀉的風險。5.施行剖宮產者,須待手術後36小時之後纔可進食。由於胃腸功能尚未完全復原,宜少食多餐。6.不宜飲茶。茶葉中含有鞣酸,可與食物中的鐵元素結合,生成難以溶解和吸收的新物質,有引起產婦貧血之虞。另外,茶葉中還含有一定量的咖啡因,可使產婦興奮而妨礙睡眠,同時咖啡因可透過乳計進入孩子體內,誘發腸痙攣而引起哭鬧。
(03)月子第二段,即分娩後第2周經過第一時段的幵胃調理,傷口基本癒合,胃口也有明顯好轉,意味着滋補的時候到了。故富含鐵質的補血食物,如黑木耳、動物肝、大棗、桂圓、蘋果、梨、香蕉等,應成爲食譜中不可缺乏的部分。推薦款式:木耳肉片,麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯,魚香豬肝等。若能加入少許枸杞、山藥、茯苓等效果更佳。1.保質保量吃好早餐。由於夜間要餵奶,生活的步調常被打亂,故產婦往往睡眠不足、食慾不振,容易將早餐忽略,而忽略早餐會影響到奶水的質量。故產婦一定要按時吃好早餐,不要隨意打破一日三餐的常規飲食模式。2.適量吃鹹。傳統說法是坐月子不能吃鹹,飯菜一概不放鹽。其實,由於產後出汗較多,乳腺分泌旺盛,體內的鹽分很容易隨着汗水流失,故補一點鹽有助於產後體力恢復。當然也不能補得太多,以適量吃鹹爲好。
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