家庭一日三餐的營養分配
家庭中的婦女、老人、兒童可透過折算係數,如0.9、0.8、0.6不等,來計算三口之家的一日的總能量和食物供給量。假設一個三口之家的人口係數之和可能爲2.5,則每日需要得糧穀類食品爲1000克,動物xing食品375克,奶300克,蔬菜水果1750克,幹豆類100克,植物油63克,食鹽15克。
步驟/方法
(01)按早、中、晚三餐能量各佔30%、40%、30%的比例進行分配、各類食物沒必要三餐均勻分配,比如早餐可以幹豆、奶、蛋,穀類爲主,中午以肉食、蔬菜、穀類爲主,晚上以穀類、蔬菜爲主。
(02)爲了讓機體能獲得40種以上的營養成分,在條件允許的情況下,一個家庭每天的食物品種應在20個以上。其實這並不困難,細數一下,加上油、鹽、姜、蔥和至少5種的糧谷、豆類及各種水果、堅果,每天攝取20個以上品種的食物應是很輕鬆的。
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